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做麻辣烫可以不发辣椒圈，他名字叫麻辣烫 ，不辣不辣看起来是麻的麻很辣的样子 ，其实麻辣烫也是辣烫辣烫可以做不辣的他汤里面加辣椒就会变辣 ，汤里面不加辣椒就不会辣了 ，家常家常在他做之前你只需要给老板厨师说一声 ，做法做法你的视频麻辣烫不要辣 ，他就会根据你的不辣不辣口味给你做好一碗不辣的麻辣烫。
1.准备材料 ：干红辣椒 、花椒 、姜片、八角 、桂皮 、白芝麻（熟的） 。
2.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒 ，小火慢慢炒1分钟左右关火。
3.待冷却后 ，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末 。
4.另外2/3磨成辣椒面。
5.把辣椒粉和辣椒面混合 ，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀 ，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦） 。
6.冷锅冷油 ，放入姜片、八角 、桂皮，开中火熬油 。
7.待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料 ，继续加热油到有白烟升起 ，关火 。
8.热好的油冷却10来秒以后 ，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了 ，可以做调料了）9.如果不要渣 ，只要红油 ，那么待冷却以后 ，用个漏勺过滤即可 。记得密封保存 。
食材
面饼80g、藕片20g、土豆20g油豆腐10g 、花蛤50g 、香菇6g葱5g 、芹菜15g 、花椒2g 、豆瓣酱25g蒜15g 、干辣椒3g 、姜5g 、冰糖10g
步骤
1.藕 、土豆 、切片备用
2.油锅下香葱姜蒜 、花椒爆香
3.倒入豆瓣酱炒出红油 ，再下干辣椒炒香
4.倒入开水 ，下冰糖煮开
5.再将藕片 、土豆片倒入锅中
6.断生后倒入香菇 、油豆腐、花蛤 、面饼
7.小火煮2分钟 ，下芹菜煮至断生即可
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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